Cách làm bột nêm chay ngọt thơm an toàn 100%

Để làm bột nêm chay, bạn cần chuẩn bị 50gr nấm khô (nấm hương hoặc đông cô), 150gr rong biển, và 60gr muối biển. Nếu dùng rong biển tươi, sấy trong lò ở 100°C trong 20-30 phút. Xay nhuyễn rong biển và nấm khô (xay từ từ để tránh vỡ cối). Rây nấm để lấy bột mịn, rồi trộn với rong biển và muối trên chảo với lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi khô. Để nguội và cho vào lọ bảo quản. Bột nêm chay sẽ làm món canh và rau thêm ngon, an toàn hơn so với hạt nêm công nghiệp. Bạn có thể dùng để nêm nước dùng với các loại củ như su hào, cà rốt.

Chỉ cần nêm bột nêm chay tự làm, thêm rau, nấm tươi và đậu phụ, bạn đã có nồi lẩu chay thanh mát cho ngày chay. Chúc bạn thành công!